Almocinho de sexta

Toda sexta eu faço um almocinho incrementado. Hoje fiz strogonoff de proteína de soja e arroz com legumes (usei creme de leite light). Confesso que repeti 2 colheres do strogonoff =)

Receita:

2 xícaras (chá) de proteína de soja;

2 e 1/2 xícaras (chá) de água morna;

Suco de 1 limão;

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola picada;

2 dentes de alho amassado;

3 colheres (sopa) de ketchup;

3 colheres (sopa) de molho inglês;

1 caixinha de creme de leite light/leve;

Pimenta do reino (a gosto).

Preparo:

Em um tijela coloque a proteína de soja de molho na água morna junto com o suco de limão por 30 minutos. Após, escorra em uma peneira e amasse bem para retirar toda a água que a proteína absorve. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o olho na manteiga. Acrescente a proteína de soja a pimenta do reino e continue refogando. Acrescente o ketchup e o molho inglês. Misture bem. Por último, coloque o creme de leite. Continue refogando por mais 5 minutos, Se necessário, acrescente água até fica no ponto que você queira. Se achar que falta sal, adicione a gosto. Pronto, serve para 3 a 4 pessoas.

P.S. Fiquei naquele dias e estou me sentindo extremamente gorda como no início. Como os hormonios mexem com o nosso psicológico, hein!