Receitinha - Bolinho de Aveia

Sempre tento fazer receitas diferentes, dentro das possibiliddes da RA, para não enjoar dos alimentos. 

Outro dia, visitando o blog do Clube Beleza & Saúde, me deparei com uma receitinha de Bolinho de Aveia. Meus olhos brilharam e minha boca se encheu de água. Me parecia um omelete, mas não era, e eu que amo omelete! Esperei uma oportunidade para fazer aqui em casa. E a oportunidade foi hoje. Fiz um pouco diferente da receita lá do blog:

Ingredientes:

1 folha de couve;

Repolho (a gosto);

1/2 cebola;

2 dentes de alho;

1 xícara de aveia em flocos fino;

1/2 pacote de queijo ralado (25g);

3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem;

1 colher (chá) de fermento;

1/2 xícara de leite desnatado;

3 claras;

1 gema;

2 colheres (chá) de alçafrão;
Sal (a gosto);
Pimenta do reino (à gosto e opcional);

Orégano (opcional).

Preparo:

Corte a couve, o repolho, a cebola e o alho bem picados. Faça um refogado até o ponto da couve ficar murcha. Reserve. Numa tijela, misture todos os outros ingredientes. Acrescente o refogado e misture bem. Unte um frigideira com uma colher (chá) de óleo e coloque a uma porção da massa. Amasse até ficar na espessura de um hamburguer. Frite os dois lados. Depois, deixe secar (tirar o excesso de óleo) num prato com papel toalha. A massa preparada rende até 4 ou 5 bolinhos.

PS. O gosto da aveia fica imperceptível e a aveia é boa para o funcionamento do intestino. A receita foi aprovada aqui em casa.